デスクトップピクチャ（デスクトップの背景画像）を変更するには、
通常「システム環境設定」の「デスクトップとスクリーンセーバ」を開いて設定します。
Mac OS X v10.6 ( Snow Leopard ) からは、
とても簡単にデスクトップピクチャの変更が出来る方法が加わりました。
簡単にデスクトップピクチャ変更する方法
デスクトップピクチャに設定したい画像ファイルを右クリック
（トラックパッドや1ボタンマウスの場合は、 [ control ]+クリック）します。
そして、表示されるメニューから「デスクトップピクチャを設定」を選択します。
そうすると、瞬時にデスクトップピクチャを変更出来ます。